O papel de cada um e as vantagens da recolha seletiva de sobras alimentares
Todos temos o nosso papel no processo de gestão das sobras alimentares. O seu papel é o principal porque separa r as sobras alimentares nas cozinhas é a origem do processo. Os cidadãos, considerados pequenos produtores, devem separar e encaminhar as sobras alimentares através da sua colocação nos contentores castanhos. Os contentores fechados, são de acesso condicionado e só abrem com cartão eletrónico fornecido pelos serviços camarários . Esta prática pretende garantir alguma responsabilidade na separação adequada e n o bom uso destes equipamentos , em prol de todos. Ao s grandes produtores, como cafés, restaurantes e similares, são disponibilizados contentores de 120 litros para a recolha porta-a-porta . Seja um pequeno ou um grande produtor é indispensável tomar alguns cuidados para evitar a contaminação das sobras alimentares, depositadas nos contentores, com outros materiais. No contentor castanho deve colocar apenas sobras alimentares e alimentos impróprios para